Sin duda una delicia para todos los sentidos. Una receta totalmente exotica donde las haya, una combinación de sabores que harán llevar el #arrozconleche a su máximo nivel.
A mi personalmente me encanta, pero esta versión, típica de la cocina hindú ya es la leche, aunque suene mal decirlo así.
Dulce, suave meloso, aromático y además fácil de preparar, sólo 40 minutos en Thermomix.
Os digo un secreto??, creo que le seré un poquito infiel a la receta tradicional.
Espero que os guste.
Ingredientes para 6 personas:
1 Lata de leche de coco
50 grs. de nata líquida
250 grs. de leche entera
1 Palo de canela
2 Vainas de cardamomo (las semillas interiores machacadas) o en su defecto una cucharadita de café de cardamomo molido
1 Cucharada de pasta de #vainilla
140 grs de arroz redondo
120gr, de azúcar blanca
Para Adornar:
50 gr. de coco en escamas para tostarlo y servirlo al final
1 Mango maduro pelado y troceado a cubitos
Canela molida para adornar
Elaboración: Esta receta se puede preparar en la Tmx. Tan sólo debemos poner en el vaso la mariposa e incorporar después la leche de coco, la leche normal, la nata el palo de #canela, #vainilla, #cardamomo y el #azúcar.
Programaremos 40min./90ºC/vel.1 giro a la izquierda.
Transcurrido ese tiempo abriremos el vaso, retiraremos la mariposa, el palo de canela y serviremos el contenido del vaso sobre una fuente. Tal como se puede observar en la fotografía de aquí arriba.
Adornaremos con canela molida por encima, el coco que hayamos tostado previamente y el mango troceado.
Serviremos en platos o boles individuales y a disfrutar de este rico y espectacular postre.
Bon Appetit!!