Este ha sido el primero que he preparado la #monasdepascua
Estaba loca por prepararla pero un año tras otro se me pasaban los días, la pascua y se me quedaba la idea en el tintero. Este año por fin la he hecho, y la he hecho a mi manera, con un suave bizcocho de vainilla, un relleno super suave de turrón y adornos, muchos adornos, plumas, conejitos, pollos, huevitos, en fin como requiere la tradición.
El resultado final con la decoración es tan bonito que da coraje hasta empezarla...
Os dejo la receta por si os animáis a prepararla.
Ingredientes para el bizcocho para 3 moldes de 20cm.
2 Huevos XL
90gr. De aceite de girasol o de oliva suave
125gr. De azúcar blanca
200 gr. De harina de repostería con levadura
1 pizca de sal
160gr. De leche entera
1 Cucharada sopera de pasta de vainilla
Elaboración del bizcocho:
Empezaremos precalentado el horno a 180grados.
En un bol amplio, si no disponemos de robot de cocina, pondremos los huevos, junto con la vainilla y el azúcar y con las varillas batiremos enérgicamente hasta que nos doble su volumen.
Seguidamente añadiremos. poco a poco la leche y el aceite de girasol.
Una vez esté mezclado todo, añadiremos la harina tamizada con una pizca de sal. Esto lo haremos en tres veces para que no se nos haga grumos al batirlo con las varillas y nos quede una masa lisa y bien integrada. Tal y como aparece en la imagen de aquí arriba.
Colocaremos la mezcla repartida en los tres moldes y meteremos en el horno precalentado unos 12 / 15 minutos, o en su caso hasta que veamos que nos queda dorado y al meter un palillo en ellos, este sale limpio.
Sacaremos del horno y dejaremos enfriar totalmente.
Ingredientes para la buttercream del relleno del bizcocho:
400gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
150 gr. de turrón de jijona desmenuzado
150gr. de azúcar glasé
Adornos de pascua para decorar del tipo plumas, conejitos de chocolate, huevos de pascua de chocolate en distintos tamaños, etc.
Elaboración de la crema de turrón:
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. En el vaso batidor con el accesorio de varillas pondremos la mantequilla a trozos y el azúcar glasé. Batiremos todo a velocidad media hasta que quede una crema muy aireada y suave. Unos 5 / 7 minutos más o menos batiendo. A continuación añadiremos el turrón desmenuzado y volveremos a dejar batiendo a la misma velocidad otros 5 / 7 minutos hasta conseguir una crema homogénea. Pasaremos la mezcla a una manga pastelera y reservaremos en el frigorífico 30 minutos para que tome un poco de consistencia.
Transcurrido ese tiempo desmoldaremos los bizcochos y pasaremos a ponerles el relleno tal y como se ve en la imagen de arriba.
Seguiremos rellenando todas las capas hasta que por último la cubramos entera co el resto de la buttercream de turrón.
Seguiremos rellenando todas las capas hasta que por último la cubramos entera co el resto de la buttercream igual que se ve en la imagen de aqui abajo.
Por último la decoraremos como más nos guste con los adornos de pascua que queramos como os dejo en las siguientes imágenes de aquí a continuación.
Meteremos en el frigorífico hasta que la vayamos a servir pero tendremos la precaución de sacarla de él una 1/2 a 3/4 de hora antes de servirla con el fin de que se atempere la crema un poco el bizcocho y la crema de turrón y saquemos el máximo sabor a nuestro pastel.
Por aquí os dejo un trozo para que os lo toméis de postre.
Bon Appetit!!
